الكالسيوم ضروري في غذائنا
من المعروف إن عنصر الكالسيوم ضروري لنمو الأطفال ولكن قلة من الناس يقدرون أهمية عنصر الكالسيوم عند الكبار
خلال عمر الإنسان هناك عملية استبدال متواصل للعظام يتم فيها بناء عظام جديدة وهذه العملية تعرف باسم إعادة التشكيل ،ففي حالة الأطفال الصغار يتجدد الهيكل العظمي لديهم خلال سنتين، أما البالغين فهي تتم خلال
7- 10 سنوات
الأطفال والكبار يحتاجون إلى الكالسيوم لتكوين عظام أقوى.
تبداحاجة الطفل لعنصر الكالسيوم قبل الولادة، لذا فان تناول الغذاء الغني بعنصر الكالسيوم من قبل السيدة الحامل والذي يكفي حاجة الأم والجنين هو أحد آسيات الغذاء الصحي خلال فتره الحمل .
كما أن احتياجات الأطفال والفتيه والفتيات الذين في مرحله البلوغ من عنصر الكالسيوم تعتبر من أعلى المعدلات و ذلك بسبب النمو السريع للهيكل العظمي .
و في مرحلة التسنين يحتاج الطفل كذلك إلى كميات كبيرة من عنصر الكالسيوم لتكوين أسنان سليمة
تخزين الكالسيوم اليوم استثمار للمستقبل:
بعد سن الخامسة والثلاثين تقريبا هناك عملية فقد متواصل لعنصر الكلسيوم من العظام ويكون الفقد بدرجة اكبر أسرع وخاصة بعد سن الأربعين.وهذا الفقد المتواصل لمكونات العظام يؤدي إلى الإصابة بمرض تخلخل(ضعف) العظام حيث تكون العظام ضعيفة وهشة وقابله للكسر بسهولة. وينتشر هذا المرض بين السيدات بكثرة حيث أن سيدة من بين 4 سيدات تعدين سن الستين تكون عرضة للإصابة بكسور في عظم الحوض أو العمود الفقري.
مما سبق,تتضح أهمية الغداء الغني بالكالسيوم وتتضح كذلك أهمية البدء في ذلك في سن مبكر و ذلك لوضع أساس قوي لعظام قوية يمكن الاعتماد عليها في المستقبل.
هناك أهمية كذلك لتناول الغذاء الغني بالكالسيوم في جميع مراحل العمر وبعد سن الطفولة وذلك للمحافظة على قوة العظام.